เด็กขาดสารอาหาร ผลกระทบจากปัญหาสงครามทำให้เด็กอดอาหาร

ในปัจจุบัน ทั่วโลกกำลังประสบปัญหาความรุนแรง หรือเกิดสงคราม ทำให้หลาย ๆ คนต้องอพยพออกจากถิ่นฐานเดิม ประสบปัญหาความรุนแรง ความปลอดภัย โดยเฉพาะเด็ก ๆ ซึ่งเกิดภาวะขาดสารอาหารขึ้นมาไม่น้อย ดังนั้น องค์กรนานาชาติจึงเร่งให้ความช่วยเหลือ แก้ไขปัญหาเด็กขาดสารอาหารดังกล่าว หลากหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นการส่งอาหารน้ำดื่มเข้าไป การส่งอาสาสมัครเข้าไปให้ความช่วยเหลือ ซึ่งทุกคนเองก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของความช่วยเหลือปัญหาเหล่านั้นได้

ปัญหาเด็กขาดสารอาหารในปัจจุบัน

อาหารถือว่าเป็น 1 ในปัจจัย 4 ซึ่งขาดไม่ได้ แต่ด้วยสถานการณ์ต่าง ๆ ในปัจจุบัน ทำให้หลาย ๆ คนไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้ ด้วยสาเหตุในแต่ละสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็น…

ความแห้งแล้ง ส่งผลให้การเกษตรและการเลี้ยงสัตว์ลำบาก ส่งผลให้การผลิตอาหารลดลง ทำให้ผู้คนอดอยาก เด็กไม่มีข้าวกิน
ปัญหาทางด้านการเงิน ทำให้ผู้คนไม่สามารถเข้าถึงอาหารมีคุณภาพ ส่งผลให้เด็กขาดสารอาหารได้
การเกิดสงคราม ส่งผลให้หลายคนต้องอพยพ โยกย้ายถิ่นฐาน ทำให้เด็กอยู่ในสถานการณ์สุ่มเสี่ยง มีโอกาสเกิดอาการขาดสารอาหารได้ง่าย
ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโรค ทำให้เด็กมีโอกาสเสี่ยงต่อทั้งความอยู่รอดและภาวะขาดสารอาหาร เช่น มาลาเรีย ไวรัส HIV/AIDS เป็นต้น
สภาพภูมิศาสตร์ เพราะบางพื้นที่เป็นภูเขาสูง เดินทางลำบาก รวมถึงการเกิดภัยทางธรรมชาติ ส่งผลให้การขนส่งอาหารเป็นไปด้วยความอยากลำบาก

ซึ่งการแก้ปัญหาเด็กขาดสารอาหารในปัจจุบันจำเป็นต้องมีการช่วยเหลือจากหลาย ๆ ทาง ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐหรือเอกชน องค์กรต่าง ๆ เพื่อทำความเข้าใจ แก้ไขปัญหา ให้ความช่วยเหลืออย่างเหมาะสม โดยเฉพาะปัญหาเด็กขาดสารอาหาร เพื่อให้เด็กทุกคนได้มีโอกาสเจริญเติบโต พัฒนาตนเองอย่างสมบูรณ์ทั้งทางร่างกายและจิตใจต่อไปในอนาคต

ปัญหาเด็กขาดสารอาหารในพื้นที่สงคราม ถือว่า เป็นปัญหาร้ายแรง เพราะส่งผลกระทบต่อสุขภาพกาย สุขภาพใจ อนาคตของเด็ก ๆ โดยสามารถสรุปปัญหา ผลกระทบสำคัญ ๆ ดังนี้

ในภาวะสงคราม ย่อมเกิดการขาดสารอาหาร ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ทำให้ผู้คนเข้าถึงยาก ทุกคนขาดสารอาหาร โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตทางร่างกาย
การขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดภาวะโภชนาการที่ไม่เพียงพอ ซึ่งทำให้เด็กมีโอกาสติดเชื้อโรคและอาจทำให้เสียชีวิตได้
ผลกระทบทางจิตใจ ปัญหาเด็กขาดสารอาหารในสงคราม อาจจะทำให้เด็กมีความเครียด หรือเรียกว่า “บาดแผลจิตใจ” (psychological trauma) ส่งผลกระทบต่อพัฒนาทางสติปัญญาและพฤติกรรม ได้

ดังนั้น การแก้ไขปัญหาเด็กขาดสารอาหารในพื้นที่สงคราม ควรจะเกิดจากความร่วมมือขององค์กรระหว่างประเทศ รวมถึงหน่วยงานต่าง ๆ เน้นนโยบายการช่วยเหลือส่งอาหารและน้ำให้ถึงเด็ก ๆ บริหารจัดการสงครามให้มีผลกระทบต่อเด็กลดลง สร้างสภาพแวดล้อมเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก ทั้งทางร่างกายและจิตใจ

โครงการที่ให้ความช่วยเหลือปัญหาเด็กขาดสารอาหาร

สงคราม ภัยพิบัติทางธรรมชาติเป็นต้นตอของปัญหาต่าง ๆ โดยเฉพาะปัญหาเด็กขาดสารอาหาร จึงก่อให้เกิดโครงการ หรือองค์กร ซึ่งทำงานเพื่อช่วยเหลือเด็กขาดสารอาหารทั่วโลก โดยโครงการเหล่านี้ มุ่งเน้นในการสนับสนุนให้ทุกคนเข้าถึงอาหารและน้ำดื่ม ยกตัวอย่างเช่น

UNHCR (สำนักงานข้าหลวงใหญ่ผู้ลี้ภัยแห่งสหประชาชาติ หรือ United Nations High Commissioner for Refugees) เป็นหน่วยงานของสหประชาชาติ เน้นการให้ความช่วยเหลือแก่ผู้อพยพ ผู้ลี้ภัยทั่วโลก ภารกิจหลักของ UNHCR คือการประสานงานระหว่างประเทศในการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผู้อพยพและผู้ลี้ภัย และสนับสนุนการรับเลี้ยงผู้อพยพเมื่อมีความจำเป็น
UNICEF (กองทุนเพื่อสวัสดิภาพของเด็กแห่งสหประชาชาติ) มุ่งเน้นในการดูแลสุขภาพ โภชนาการของเด็กในพื้นที่สงคราม สนับสนุนอาหารให้แก่เด็ก ให้ความช่วยเหลือในสถานการณ์ฉุกเฉิน การเข้าถึงการรักษาทางการแพทย์
WFP (โครงการอาหารโลก หรือ World Food Programme) เป็นหน่วยงานของสหประชาชาติ เน้นการส่งความช่วยเหลือในรูปแบบของอาหารผ่านทางเครื่องบิน ในบริเวณที่เกิดสงครามจนทำให้เป็นภาวะขาดสารอาหาร
Community Health Workers สนับสนุนการฝึกอบรมและจ้างงานชุมชนในพื้นที่ขาดสารอาหาร เพื่อช่วยเหลือทางการแพทย์ การดูแลสุขภาพของทุกคน เพื่อให้เข้าถึงอาหารได้อย่างเหมาะสม
Feed the Children เป็นโครงการมุ่งเน้นการส่งความช่วยเหลือทางโภชนาการและอาหารแก่เด็กขาดสารอาหาร รวมถึงการเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกอาหารในชุมชนด้วย
Food for Life โครงการนี้มุ่งเน้นการสนับสนุนการให้อาหารในพื้นที่สงคราม โดยใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดส่งอาหาร
Urban Farming เน้นการส่งเสริมการเพาะปลูกผักและผลไม้ เพื่อสร้างแหล่งผลิตอาหารสะอาด รวดเร็วให้แก่เด็กขาดอาหาร

เด็กขาดสารอาหารในโครงการ UNHCR

ยกตัวอย่างโครงการที่ให้การช่วยเหลือเด็กขาดสารอาหาร เช่น สำนักงานแห่งสหประชาชาติเพื่อผู้ลี้ภัย (United Nations High Commissioner for Refugees) หรือ UNHCR มีภารกิจสำคัญในการประสานงานระหว่างประเทศ เพื่อแก้ไขปัญหาให้ความช่วยเหลือแก่ผู้อพยพ ผู้ลี้ภัยทั่วโลก ในพื้นที่ทั่วโลก ไม่ว่าจะมีปัญหาทางสงคราม บริเวณกันดาร หรือปัญหาอื่น ๆ ส่งผลให้ผู้คนต้องหาที่อยู่ใหม่หรือแสวงหาความปลอดภัย

โดยทาง UNHCR พร้อมให้ความช่วยเหลือกลุ่มผู้อพยพ ด้วยการส่งอาหาร น้ำดื่ม และสิ่งของจำเป็น เพื่อบรรเทาความทุกข์ยาก หลีกเลี่ยงการเกิดภาวะขาดสารอาหารในกลุ่มผู้อพยพต่าง ๆ ทาง UNHCR จึงมักทำงานร่วมกับหลายองค์กรในหลากหลายรูปแบบ ยกตัวอย่างเช่น

การจัดส่งอาหาร โดย UNHCR อาจทำงานร่วมกับ WFP เพื่อส่งความช่วยเหลือทางด้านอาหารให้แก่เด็กและครอบครัวในพื้นที่มีความเสี่ยง
การจัดโครงการทางโภชนาการของ UNHCR โดยให้คำปรึกษา ให้การบริการเรื่องโภชนาการแก่เด็กขาดสารอาหาร เพื่อให้เด็กมีสุขภาพดีและเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์
การสนับสนุนการเข้ารับการรักษาทางการแพทย์ของ UNHCR สำหรับเด็กขาดอาหาร ให้เข้ารับการรักษาอย่างถูกต้อง เหมาะสม
การฝึกอบรมทางวิชาชีพ เพื่อสนับสนุนให้ทุกคนสามารถพัฒนาทักษะ สร้างโอกาสในการทำงานหรืออาชีพ เพื่อฟื้นฟูฐานะทางเศรษฐกิจ
UNHCR สนับสนุนโครงการเพาะปลูกในพื้นที่ต่าง ๆ ด้วยการให้คำแนะนำ สนับสนุนการเริ่มต้นเพาะปลูกการเกษตร การเลี้ยงสัตว์ในชุมชน
ให้การดูแลคุ้มครองจากการถูกคุกคามในรูปแบบต่าง ๆ ทุกคนจะต้องได้รับการปกป้อง ได้รับการช่วยเหลือให้กลับไปหาครอบครัว
การจัดสถานที่พักพิง ให้ความปลอดภัย ไม่ว่าจะเป็นเต็นท์พักพิงชั่วคราว เสื่อนอน มุ้งกันยุง เป็นต้น รวมถึงการสร้างบรรยากาศอันอบอุ่นให้แก่ทุกคน
การจัดการศึกษา ด้วยการสร้างโรงเรียน มอบอุปกรณ์การเรียน การสร้างห้องสมุดเพื่อการเรียนรู้ของเด็ก ๆ
UNHCR ร่วมกับองค์กรอื่น ๆ ในการเยียวยาจิตใจ ให้คำปรึกษาแก่เด็ก ซึ่งได้รับผลกระทบกระเทือนทางจิตใจ โดยมีการจัดนักจิตวิทยาในการฟื้นฟูจิตใจเด็กขาดสารอาหาร

ขอเชิญร่วมให้ความช่วยเหลือเด็กขาดสารอาหาร

ปัญหาเด็กขาดสารอาหารเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับทุกสถานการณ์ โดยเฉพาะในพื้นที่สงครามหรือใช้ความรุนแรง เพราะทำให้ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ทั้ง ๆ ที่ในบางเมืองสามารถรับประทานอาหารได้อิ่มท้อง ดังนั้น องค์กรนานาชาติหลาย ๆ องค์กรจึงพร้อมจะเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการเป็นทางผ่านให้แก่ทุกคน ในการช่วยเหลือ บรรเทาปัญหาดังกล่าว

ในการช่วยเหลือ เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กขาดสารอาหารนี้ ทุกคนสามารถทำได้ด้วยหลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการบริจาคเงิน เพื่อให้องค์กรนำไปใช้จ่ายในการแก้ไขปัญหา ทั้งการจัดซื้ออาหารเครื่องดื่ม ดำเนินการใช้จ่ายในการขนส่ง เป็นต้น หรือจะใช้การระดมทุน เพื่อกระตุ้นให้คนอื่น ๆ เห็นความสำคัญของปัญหา พร้อมบริจาคเงินให้ความช่วยเหลือ

ดังนั้น แม้ว่า ปัญหาสงครามจะเป็นเรื่องไกลตัวสำหรับทุกคน ทำให้ส่งความช่วยเหลือเข้าไปถึงได้ยาก แต่อย่างน้อย ทุกคนสามารถช่วยเหลือได้ด้วยการบริจาคเงิน เพื่อให้องค์กรต่าง ๆ นำไปใช้เป็นทุนในการเข้าถึง การให้ความช่วยเหลือแก่เด็กขาดสารอาหารเหล่านี้ได้ต่อไป

ปัญหาเด็กขาดสารอาหารกับช่องทางการช่วยเหลือ

ด้วยวิธีการช่วยเหลือ เพื่อแก้ปัญหาเด็กขาดสารอาหารขององค์กร UNHCR ซึ่งทุกคนสามารถเข้าไปบริจาคได้หลากหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นการบริจาคผ่านเว็บไซต์ การโอนเข้าบัญชี การส่งข้อความ SMS การโทรศัพท์ หรือการติดต่อผ่านเจ้าหน้าที่ระดมทุนของ UNHCR ทั้งนี้ สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของ UNHCR อย่าง www.unhcr.org/th หรือ www.unhcr.or.th/donate ดังนั้น ด้วยหลากหลายช่องทางของการบริจาค จะช่วยให้ทุกคนสามารถเข้าถึง และบริจาคเงิน เพื่อให้องค์กรดำเนินการช่วยเหลือเด็กขาดสารอาหารได้

เด็กขาดสารอาหารกับคำถามที่พบบ่อย

ปัญหาเด็กขาดสารอาหารเป็นปัญหาที่สามารถพบได้ง่ายในสถานการณ์สงคราม ทำให้หลายคนอาจจะยังสงสัยเกี่ยวกับภาวะขาดสารอาหารว่า เป็นอย่างไร มีความร้ายแรงหรือไม่

ภาวะขาดสารอาหารในเด็กอันตรายมากแค่ไหน ?

ภาวะขาดสารอาหารในเด็กเป็นภาวะอันตรายมาก สามารถส่งผลกระทบรุนแรงต่อสุขภาพ การเจริญเติบโตของเด็กได้มากเลยทีเดียว ยกตัวอย่างเช่น

ภาวะโรคเบาหวาน/โรคหัวใจ ด้วยการขาดสารอาหารเป็นตัวเปิดประตูให้เกิดโรคดังกล่าวในอนาคต ทำให้เกิดภาวะเสี่ยงต่อการเสียชีวิตอย่างรุนแรง
การขาดสารอาหารสามารถทำให้เด็กมีน้ำหนักต่ำกว่ามาตรฐาน ส่งผลให้เด็กมีการต้านทานต่อโรคต่ำ การเจริญเติบโตช้าลง
ภาวะขาดสารอาหารอาจทำให้เด็กขาดสารอาหารมีความเสี่ยงในการเสียชีวิตสูงขึ้น
การขาดสารอาหารอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารจำเป็นสำหรับระบบต้านทานต่อโรค ทำให้เด็กมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค มีปัญหาสุขภาพต่าง ๆ
เด็กขาดสารอาหารอาจได้รับผลกระทบทางจิตใจ การพัฒนาทางสติปัญญา ทำให้เด็กมีปัญหาพฤติกรรม

เด็กขาดสารอาหาร รักษาอย่างไรได้บ้าง ?

การรักษาเด็กขาดสารอาหารขึ้นอยู่กับสาเหตุของขาดสารอาหารและความรุนแรงของภาวะโรค การรักษาอาจเป็นไปตามวิธีการต่าง ๆ ดังนี้

การปรับปรุงโภชนาการ ให้เด็กได้รับสารอาหารจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุจำเป็น เช่น เหล็ก แคลเซียม วิตามิน C เป็นต้น
การให้สารอาหารทางหลอด ในกรณีภาวะขาดสารอาหารรุนแรง ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ผ่านทางปาก
หากเป็นเด็กขาดสารอาหารจากโรคภัย เช่น โรคทางเดินอาหาร โรคทางตับ โรคทางไต เป็นต้น ก็จะรักษาทางขั้นตอนพื้นฐาน
การให้คำปรึกษาโภชนาการ สำหรับเด็กขาดสารอาหาร เพื่อวางแผนโภชนาการให้เด็กรับสารอาหารจำเป็น ป้องกันภาวะขาดสารอาหารในอนาคต

เด็กขาดสารอาหารกับข้อสรุป

เด็กขาดสารอาหารเกิดจากปัญหาความอดอยากในสถานการณ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการอพยพ สงคราม ความรุนแรงต่าง ๆ ซึ่งในปัจจุบันเกิดปัญหาเหล่านี้ขึ้นทั่วโลก ทำให้หลาย ๆ องค์กรต้องเร่งให้ความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน โดยเฉพาะ UNHCR ซึ่งเน้นแก่ปัญหาของผู้อพยพให้มีความเป็นอยู่ดีขึ้น ซึ่งทุกคนสามารถเข้าร่วมให้ความช่วยเหลือได้ผ่านการบริจาคขององค์กร ไม่ว่าจะเป็นทางเว็บไซต์ บัญชีธนาคาร การส่ง SMS ทางโทรศัพท์ หรือเจ้าหน้าที่ระดมทุนโดยตรง