“กระชาย” สมุนไพรไทยพื้นบ้านที่มีมากสรรพคุณ

กระชายหรืออีกชื่อหนึ่งคือขิงจีน เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่พบได้ในประเทศจีน รวมถึงในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ เช่น กะซาย, กะแอน, จี๊ปู, ขิงซาย, เป๊าะซอเร้า หรือซีพู เป็นต้น
ประโยชน์ของกระชายมีอยู่มากมาย สามารถนำมาเป็นสมุนไพรสร้างภูมิคุ้มกันและผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าได้อีกด้วย โดยหากต้องการผลิตโฟมล้างหน้าทำแบรนด์ตัวเองจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ถ้าได้โรงงานผลิตโฟมล้างหน้าที่ Derma Innovation
กระชาย ที่มาของยาบำรุงจากพืชสมุนไพรไทย
กระชายคือพืชวงศ์เดียวกันกับขิง เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีความนิยมในเอเชียและบางพื้นที่ของโลก ส่วนที่ใช้งานที่มีความนิยมมากที่สุดคือรากของกระชาย ซึ่งมีสีส้ม-เหลืองและกลิ่นหอมเล็กน้อย สรรพคุณกระชายมีอยู่มากมาย ซึ่งถือเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ
กระชายสด (Turmeric plant) มีลักษณะที่แตกต่างจากต้นพืชอื่นๆ มักมีลักษณะดังนี้
- ต้นกระชายมีความสูงประมาณ 1 ถึง 1.5 เมตร โดยมีลำต้นที่ตรงสูง
- ใบกระชายมีลักษณะใบใหญ่เป็นรูปหัวใจ มีความหนาและเป็นสีเขียวเข้ม มักจะมีขนน้อย ๆ บนผิวใบ
- ดอกกระชายจะมีสีขาวหรือสีชมพูที่โผล่ออกมาจากต้นโดยตรง
- รากกระชายมีสีส้ม-เหลืองและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย รากเหง้านี้มีคุณสมบัติทางยาและมักนำมาใช้สำหรับทำอาหาร ใช้ทางการแพทย์ และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า
- ลำต้นของต้นกระชายมีลักษณะสีเขียวเข้มเป็นก้านยาว ๆ
การใช้กระชาย (turmeric) เพื่อบำรุงสุขภาพมีประโยชน์มากมาย ซึ่งส่วนใหญ่มาจากสารสำคัญที่ชื่อว่าคอร์คิวมิน (curcumin) ซึ่งมีคุณสมบัติในการสร้างภูมิคุ้มกัน
ประเภทของกระชาย

กระชายมีหลายประเภท ซึ่งมีความแตกต่างกันตามลักษณะสีและลักษณะทางพันธุกรรม เช่น
- กระชายดำ มีลักษณะรากสีดำหรือน้ำตาลเข้ม มักนำมาใช้ในการแพทย์และรักษาโรคแบบดั้งเดิม ช่วยให้กล้ามเนื้อคลายตัว ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น เพิ่มสมรรถภาพเพศชาย และช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเพศหญิง
- กระชายแดง มีลักษณะรากสีแดงไปจนถึงแดงเข้ม มักนำมาใช้ในการแพทย์และรักษาโรคแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับกระชายดำ ช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงระบบประสาท แก้โรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ เป็นต้น
- กระชายเหลืองหรือกระชายขาว เป็นสายพันธุ์ที่มีความนิยมมากที่สุดสำหรับใช้ทำอาหารและทางการแพทย์ มีสารคอร์คิวมิน (curcumin) ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงเป็นส่วนผสมที่นิยมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า เช่น โฟมล้างหน้าหรือมาส์ก
ประโยชน์ของกระชาย สมุนไพรที่สามารถใช้ประโยชน์ได้จากทุกส่วน
กระชายเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมายในแต่ละส่วนของมัน ส่วนต่าง ๆ ของกระชายมีคุณสมบัติและประโยชน์ทางการแพทย์ต่าง ๆ ดังนี้
1.ลำต้นกระชาย
ส่วนของลำต้นกระชายมีคุณสมบัติทางการแพทย์น้อยกว่ารากและใบ มักใช้ในบางสูตรยาแผนโบราณ
2.รากกระชาย
รากของกระชายมีสารสำคัญที่ชื่อว่าคอร์คิวมิน (curcumin) ไดคุรคิน (diacurcumin) และอาร์ตูคุรคิน (arturcumin) ซึ่งมีสมบัติต้านออกซิเดชันและต้านการอักเสบ มีการวิจัยบ่อยครั้งเกี่ยวกับความสามารถในการลดอาการอักเสบ สามารถใช้รักษาโรคต่าง ๆ
3.ใบกระชาย
ใบกระชายมีสารสำคัญที่ชื่อว่า ไคนิน (kaempferol) และโคเอฟเฟอรอล (quercetin) ซึ่งเป็นสารต้านออกซิเดชันและมีสมบัติต้านการอักเสบ
4.ดอกกระชาย
ในบางกรณีดอกกระชายอาจถูกนำมาใช้รักษาทางการแพทย์ แต่ไม่เป็นที่นิยมใช้งานมากนัก ส่วนใหญ่จะนำมาใช้ในอาหารในรูปแบบดอกกระชายสดหรือแห้ง เพื่อเพิ่มรสและสีให้กับอาหาร
5.ผลกระชาย
ผลกระชายอาจถูกใช้ทางการแพทย์โดยเฉพาะในการรักษาโรคอ้วน (obesity) หรือรักษาโรคหืด (asthma) แต่ข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับประสิทธิภาพและประโยชน์ทางการแพทย์ของผลกระชายยังมีความไม่แน่นอน
สรรพคุณ และประโยชน์ของกระชาย
กระชายเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณและประโยชน์สำหรับสุขภาพมากมาย ได้รับการวิจัยและใช้งานในทางการแพทย์ รวมถึงอาหารเสริมในหลายทวีป เช่น
- มีสารคอร์คิวมิน (curcumin) ช่วยในการเพิ่มสมาธิและประสิทธิภาพทางสมอง อาจช่วยลดอาการวิงเวียนศีรษะ ช่วยลดอาการอักเสบของอวัยวะในร่างกาย ช่วยลดระดับความเครียดและซึมเศร้า ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง รวมถึงนิยมนำมาทำผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า เช่น โฟมล้างหน้าหรือมาส์ก
- การรับประทานกระชายอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โดยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด ช่วยลดอาการเจ็บปวด เช่น ปวดข้อเข่า, ปวดกล้ามเนื้อ, หรือปวดหัว รวมถึงช่วยในการบำรุงร่างกายอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์บำรุงสุขภาพทางเลือกจากกระชาย

ในปัจจุบันมีการนำกระชายมาแปลงเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงสุขภาพ เช่น
- อาหารเสริมทดแทนที่ใช้สารสกัดจากกระชาย เป็นรูปแบบของแคปซูนใช้เสริมสร้างสุขภาพและรักษาความสมดุลของร่างกาย มีกระชายที่บดเป็นผงแล้วใช้ในอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อรับสารอาหารได้ดีขึ้น รวมถึงยังช่วยหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงจากการทานกระชายดิบได้
- สเปรย์ดับกลิ่นปากที่มีกระชายเป็นส่วนผสมมักถูกนำมาใช้เพื่อช่วยลดกลิ่นปากไม่พึงประสงค์และเพิ่มความรู้สึกสดชื่นในช่องปาก
- ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากกระชายเป็นส่วนประกอบมักถูกนำมาใช้เพื่อประโยชน์ทางสุขภาพของผิวหนัง มีคุณสมบัติที่ช่วยล้างความสกปรกและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนผิวหนัง น้ำมันกระชายมักถูกนำมาใช้ในการนวดรักษาผิวหนัง รวมถึงนำไปทำครีมกันแดดได้อีกด้วย
สรุป
การศึกษาประโยชน์ของกระชาย เป็นสมุนไพรไทยพื้นบ้านที่มีสรรพคุณมากมาย นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น อาหารเสริมทดแทน สเปรย์ดับกลิ่นปาก หรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของโรงงาน Derma Innovation ที่ได้มาตรฐานและครบวงจร