รวมสรรพคุณ บีทรูท ประโยชน์ต่อสุขภาพของทุกคน
บีทรูทประโยชน์ มากหลากชนิด และมีการใช้ในการประกอบอาหารเพื่อสร้างสีสันให้กับอาหาร นำมารับประทานเป็นอาหารหรือเครื่องดื่ม รวมถึงนำมาสกัดอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม แต่แล้วบีทรูทมีประโยชน์กับร่างกายอย่างไร ทานแล้วมีโทษอันตรายหรือไม่ มาเรียนรู้เกี่ยวกับบีทรูทไปด้วยกันเถอะ! บีทรูท คืออะไร บีทรูท ชื่อวิทยาศาสตร์ Beta vulgaris L. หรือที่รู้จักในชื่อภาษาไทย ผักกาดฝรั่ง เป็นพืชผักมีหัวพืชหรือรากสะสมอาหารอยู่ใต้ดิน มีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรป และในประเทศไทยมักมีการปลูกในบริเวณภาคเหนือ มีรูปร่างกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4-5 เซนติเมตร ในส่วนของเนื้อด้านในของบีทรูทจะชุ่มน้ำสีแดง สีม่วงแดง หรือ สีเหลือง บีทรูทมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดหัว โดยหัวที่มีขนาดเล็กจะมีรสหวานมากกว่าหัวขนาดใหญ่ โดยส่วนมากแล้วมักจะนำบีทรูทมาทานแบบสด นำมาดองหรือปรุงอาหาร รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมหรือยารักษาโรค บีทรูทประโยชน์ และสารอาหารที่มี บีทรูท ประโยชน์มีมากมายหลายประการ โดยในหัวบีทรูทดิบ 100 กรัมจะประกอบด้วยน้ำ 88 เปอร์เซ็นต์ ให้พลังงานกับร่างกาย 43 กิโลแคลอรี่ และมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต 9.56 กรัม น้ำตาล 6.76 กรัม ไขมัน…